「わかやま山東のどぶろく」のご紹介
和歌山市の山東地区の田園風景を残したいそんな思いから後継者不足で悩む稲作農家から借り受けた水田や耕作放棄地で育てた米を使用して醸した「わかやま山東のどぶろく」。
アルコールや糖等を使用せず米と米こうじのみを使用した純米仕様のどぶろくです。
どぶろく特有のなめらかさと酸味が醍醐味。日本酒が好きな方でも納得のアルコール15％の辛口と麹感がより楽しめるやさしい口当たりのアルコール10％の甘口の2種類があります。
「どぶろく」とは
通常日本酒は製造工程で酒粕と呼ばれる副産物が出来ますが、どぶろくはほとんど副産物が出ないため環境にもやさしいお酒です。
「わかやま山東のどぶろく」は原料の米に酒造好適米ではなく食べておいしい食用米を使用しているのも大きな特徴です。
「わかやま山東のどぶろく」に使用しているお米
「わかやま山東のどぶろく」に使用しているお米は、酒粕部分も飲むことから、従来どぶろくつくりに利用しなかったお米も無駄にならないように、食べておいしい食用米を敢えて使用しています。
このような方におススメ
このような方に飲んで欲しいと考えております。
普通のお酒じゃ物足りない方！ SDGsに興味がある方！ 和歌山が大好きな方！
